Hartweizensalat

Name: Hartweizensalat
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Hauptspeise
Ingredients: 300 g Hartweizen, vorgekocht, schnellkochend (z. B. Coop Bio Naturaplan); Salzwasser, siedend; 4 EL Aceto balsamico bianco; 6 EL Olivenöl; Salz, Pfeffer, nach Bedarf; 150 g Singapursalat (Salatmischung mit Rüebli, Sellerie und Lauch von Idee Betty Bossi); 8 Kopfsalat-Blätter

Vegetarische Salatvariante: Hartweizen und Singapursalat aus Rüebli, Sellerie und Lauch.

Zutaten

Anzahl Personen

300 g	Hartweizen, vorgekocht, schnellkochend (z. B. Coop Bio Naturaplan)
	Salzwasser, siedend
4 EL	Aceto balsamico bianco
6 EL	Olivenöl
	Salz, Pfeffer, nach Bedarf
150 g	Singapursalat (Salatmischung mit Rüebli, Sellerie und Lauch von Idee Betty Bossi)
8	Kopfsalat-Blätter

Und so wirds gemacht:

Hartweizen nach Angabe auf der Verpackung zubereiten, abtropfen.
Alle Zutaten in einer grossen Schüssel gut verrühren.
Salat mit dem Hartweizen zur Sauce geben, mischen.

Nährwert pro Portion:

kcal

453

19g

58g

Zusatzinformationen

Servieren: Je 2 Salatblätter in Tassen oder Schalen geben, Salat einfüllen.

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