Forellen-Gurken-Spiessli

Name: Forellen-Gurken-Spiessli
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Fisch, Milchprodukte, Käse , Eier
Ingredients: 75 g Mascarpone; 2 TL Meerrettich , fein gerieben; 0.25 TL Salz; 2 geräucherte Forellenfilets (ca. 120 g), quer in je ca. 8 Stücken; 1 Gurke , längs in 16 ca. 2mm dicke Scheiben gehobelt; 12 Zahnstocher; 1 kleine rote Zwiebel , in feinen Ringen

Elegant gewickelte Gurken-Spiessli mit geräucherten Forellenfilets und Meerrettich.

Vor- und Zubereiten: 10 min
Nährwerte pro Stück: 43 kcal

vegetarischglutenfrei

Zutaten

Mascarpone: NaN g
Meerrettich, fein gerieben: NaN TL
Salz: NaN TL
geräucherte Forellenfilets (ca. 120 g), quer in je ca. 8 Stücken: NaN
Gurke, längs in 16 ca. 2mm dicke Scheiben gehobelt: NaN
Zahnstocher: NaN
kleine rote Zwiebel, in feinen Ringen: NaN

Und so wird’s gemacht

Mascarpone
NaN g
Meerrettich, fein gerieben
NaN TL
Salz
NaN TL
geräucherte Forellenfilets (ca. 120 g), quer in je ca. 8 Stücken
NaN
Gurke, längs in 16 ca. 2mm dicke Scheiben gehobelt
NaN
Zahnstocher
NaN
kleine rote Zwiebel, in feinen Ringen
NaN
Mascarpone mit Meerrettich verrühren, salzen. Je 1 Teelöffel Meerrettichmasse auf die Forellenstücke geben, verstreichen. Je ein Forellenstück mit einem Gurkenstreifen umwickeln, auf Zahnstocher stecken, überstehende Gurke wellenförmig auffädeln. Zwiebelringe darauf verteilen.

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Nährwerte

pro Stück

Energie: 43 kcal
Fett: 3 g
Kohlenhydrate: 1 g
Eiweiss: 4 g

Kooperation

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