Arrosto al Diavolo

Arrosto al Diavolo

Dieser Schweinsbraten aus der NEAT-Baustelle wird im Ofen zubereitet und mit einer pürierten Gemüsesauce serviert.

Vor- und zubereiten: ca. 20 Min.
Braten im Ofen: ca. 45 Min.
4 Personen
Nährwert pro Person:
kcal
332
F
12g
Kh
8g
E
46g

Und so wirds gemacht:

  • Öl in einem Brattopf heiss werden lassen. Fleisch würzen, rundum ca. 3 Min. anbraten, Hitze reduzieren.
  • Zwiebel, Rüebli und Stangensellerie ca. 2 Min. mitbraten, Wein dazugiessen, aufkochen. Tomaten, Knoblauch und Peperoncino beigeben.

Zusatzinformationen

  • Braten im Ofen: Zugedeckt ca. 45 Min. in der unteren Hälfte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.
  • Servieren: Fleisch tranchieren, Gemüse mit dem Jus pürieren, dazu servieren.
  • Tipp: Schweinsnierstück würzen und in einen Bräter geben, Zwiebel und alle Zutaten bis und mit Peperoncino beigeben. Mit Bratautomatik bei 160 Grad garen (Kerntemperatur 75 Grad). Weitere Infos und Tipps unter www.miele.ch

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