Chili con carne mit Mais

Name: Chili con carne mit Mais
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Hauptspeise
Ingredients: 600 g Rindfleisch (z. B. Huft), klein gewürfelt; 2 EL Öl; 3 Zwiebeln, fein gehackt; 3 Knoblauchzehen, gepresst; 0.75 TL Kreuzkümmelpulver; 1 TL Paprika; 0.5 EL getrocknete Chilis, zerstossen; 2 EL Majoranblättchen, gehackt; 1 dl Fleischbouillon; 1 Dose gehackte Tomaten (ca. 800 g); 1 Dose rote Bohnen (ca. 450 g), abgespült, abgetropft; 1 Dose Maiskörner (ca. 350 g), abgetropft; Salz, nach Bedarf; Majoranblättchen für die Garnitur; 200 g Crème fraîche

Chili con Carne -ein ideales Fleischgericht für grosse Partys

Zutaten

Anzahl Personen

600 g	Rindfleisch (z. B. Huft), klein gewürfelt
2 EL	Öl
3	Zwiebeln, fein gehackt
3	Knoblauchzehen, gepresst
0.75 TL	Kreuzkümmelpulver
1 TL	Paprika
0.5 EL	getrocknete Chilis, zerstossen
2 EL	Majoranblättchen, gehackt
1 dl	Fleischbouillon
1 Dose	gehackte Tomaten (ca. 800 g)
1 Dose	rote Bohnen (ca. 450 g), abgespült, abgetropft
1 Dose	Maiskörner (ca. 350 g), abgetropft
	Salz, nach Bedarf
	Majoranblättchen für die Garnitur
200 g	Crème fraîche

Und so wirds gemacht:

Das Fleisch portionenweise in einem Brattopf im heissen Öl ca. 2 Min. anbraten, herausnehmen. Hitze reduzieren, Zwiebeln mit allen Zutaten bis und mit Majoran in derselben Pfanne ca. 3 Min. andämpfen. Bouillon und alle Zutaten bis und mit Maiskörnern beigeben, alles aufkochen. Fleisch beigeben, unter gelegentlichem Rühren bei kleiner Hitze ca. 30 Min. zugedeckt schmoren. Das Chili salzen, anrichten, garnieren. Die Crème fraîche dazu servieren.

Zusatzinformationen

Dazu passen: warme Fertig-Tortillas oder frische Baguettes.

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