Penne-Poulet-Salat

Name: Penne-Poulet-Salat
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Hauptspeise
Ingredients: 300 g Teigwaren (z. B. Penne rigate); Salzwasser, siedend; Bratbutter zum Braten; 400 g Pouletbrüstli, quer in ca. 5 mm breite Streifen; 3 EL Zitronensaft; 4 EL Öl; 2 Bundzwiebeln mit dem Grün, in feinen Ringen; 2 Zweiglein Thymian, fein gehackt; Salz, nach Bedarf; Pfeffer, nach Bedarf; 4 Tomaten, in ca. 5mm dicken Scheiben; Salz, nach Bedarf; Pfeffer, nach Bedarf; Crema di Balsamico (siehe «Gewusst wie»)

Penne-Poulet-Salat - für den grossen Hunger und doch leicht

Zutaten

Anzahl Personen

300 g	Teigwaren (z. B. Penne rigate)
	Salzwasser, siedend
	Bratbutter zum Braten
400 g	Pouletbrüstli, quer in ca. 5 mm breite Streifen
Sauce
3 EL	Zitronensaft
4 EL	Öl
2	Bundzwiebeln mit dem Grün, in feinen Ringen
2 Zweiglein	Thymian, fein gehackt
	Salz, nach Bedarf
	Pfeffer, nach Bedarf
4	Tomaten, in ca. 5mm dicken Scheiben
	Salz, nach Bedarf
	Pfeffer, nach Bedarf
	Crema di Balsamico (siehe «Gewusst wie»)

Und so wirds gemacht:

Teigwaren al dente kochen, abtropfen, kalt abspülen, beiseite stellen.
Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen, Poulet portionenweise ca. 3 Min. braten, herausnehmen, auskühlen.
Alle Zutaten für die Sauce in einer grossen Schüssel gut verrühren, würzen. Teigwaren und Poulet beigeben, sorgfältig mischen.
Tomatenscheiben auf Tellern anrichten, würzen. Salat darauf verteilen. Tomaten und Tellerrand mit Crema di balsamico garnieren.

Nährwert pro Portion:

kcal

537

18g

60g

35g

Zusatzinformationen

Gewusst wie: Ein Schuss Raffinesse auch im Alltag! Crema di Balsamico von Fine Food, ein eingekochter, dickflüssiger Aceto balsamico, zaubert blitzschnell eindrucksvolle Dekorationen auf den Teller, verfeinert Fleisch und Gemüse und schmeckt hervorragend zu Parmesan. Crema di Balsamico ist in grösseren Coop Supermärkten erhältlich.

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