Reis mit Kichererbsensauce

Reis mit Kichererbsensauce

Nicht nur vegetarisch, auch noch vegan!

einfache Zubereitung
Vor- und zubereiten: ca. 30 Min.
4 Personen
vegetarisch
Nährwert pro Portion:
kcal
381
F
8g
Kh
67g
E
11g

Und so wirds gemacht:

  • Reis im Salzwasser ca. 20 Min. weich kochen.
  • Zwiebel fein hacken, Knoblauch pressen, Tomaten in Würfel schneiden, im warmen Öl ca. 15 Min. dämpfen. Kichererbsen abspülen, abtropfen, mit dem Kreuzkümmelpulver daruntermischen, salzen.
  • Reis abtropfen. Von der Zitrone Schale abreiben, Petersilie fein schneiden, beigeben, mischen.

Zusatzinformationen

  • Tipp: Mit dem aufgefangenen Kichererbsenwasser vegane Meringues zubereiten.

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