Straussenfilet à la minute

Straussenfilet à la minute

Straussenfilet à la minute (schnell zubereitet) - mit Buchweizenperlen zum hoch Punkten!

einfache Zubereitung
Vor- und zubereiten: ca. 25 Min.

Und so wirds gemacht:

  • Ofen auf 60 Grad vorheizen, Platte und Teller vorwärmen. Salbeiblätter in der heissen Bratbutter kurz braten, herausnehmen, für die Garnitur warm stellen. Fleisch portionenweise ca. 5 Min. braten, herausnehmen, würzen, warm stellen. Bratfett mit Haushaltpapier auftupfen,Wein dazugiessen, Bratsatz lösen, etwas einköcheln, absieben, in die Pfanne zurückgiessen. Kürbiskernöl beigeben, Fleisch wieder beigeben, mit der Sauce mischen, würzen, auf den vorgewärmten Tellern anrichten, garnieren. Buchweizen-Perlen mit Rosenkohl dazu servieren.
Nährwert pro Person:
kcal
275
F
11g
Kh
7g
E
33g

Kommentare

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