Auberginen-Gratin

Name: Auberginen-Gratin
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Hauptspeise
Ingredients: 800 g Auberginen, längs in Vierteln, dann in ca. 2 cm breiten Stücken; 2 EL Olivenöl oder anderes Öl; 0.5 TL Salz; 800 g Tomaten (z.B. Fleischtomaten), in Schnitzen; 200 g Fontina, grob gerieben; 1 Knoblauchzehe, gepresst; 4 EL Pfefferminzblätter, fein geschnitten; 0.5 TL Salz; Pfeffer aus der Mühle

Auberginen-Gratin (Vegi) - mit Tomaten und Fontinakäse: so fein!

Zutaten

Anzahl Personen

800 g	Auberginen, längs in Vierteln, dann in ca. 2 cm breiten Stücken
2 EL	Olivenöl oder anderes Öl
0.5 TL	Salz
800 g	Tomaten (z.B. Fleischtomaten), in Schnitzen
200 g	Fontina, grob gerieben
1	Knoblauchzehe, gepresst
4 EL	Pfefferminzblätter, fein geschnitten
0.5 TL	Salz
	Pfeffer aus der Mühle

Und so wirds gemacht:

Auberginen in einer grossen Schüssel mit dem Öl beträufeln, Salz darüber streuen, gut mischen, auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen.
Restliche Zutaten mit den Auberginen gut mischen, in die vorbereitete Form füllen.

Nährwert pro Portion:

kcal

319

22g

11g

19g

Zusatzinformationen

Form: für eine ofenfeste Form von ca. 2 Litern, gefettet
Backen: ca. 20 Min. in der unteren Hälfte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens, herausnehmen, in die Schüssel zurückgeben, auskühlen.
Backen: ca. 25 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.

Bewertungen

Bewertungen ansehen

Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten