Schweinsplätzli mit Honigkruste

Name: Schweinsplätzli mit Honigkruste
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Hauptspeise
Ingredients: 2 Scheiben Halbweissbrot vom Vortag (ca. 75 g), in Würfeli; 1 Bund Petersilie, fein gehackt; 2 EL flüssiger Honig; 2 EL Olivenöl; 0.25 TL Salz; wenig Pfeffer; 4 Schweinsplätzli vom Nierstück (je ca. 100 g); 0.25 TL Salz; wenig Pfeffer; 1 TL Olivenöl

Schweinsplätzli, knusprig aufgepeppt mit einer süsslichen Brot-Honig-Kruste.

Zutaten

Anzahl Personen

Honigkruste
2 Scheiben	Halbweissbrot vom Vortag (ca. 75 g), in Würfeli
1 Bund	Petersilie, fein gehackt
2 EL	flüssiger Honig
2 EL	Olivenöl
0.25 TL	Salz
wenig	Pfeffer
Schweinsplätzli
4	Schweinsplätzli vom Nierstück (je ca. 100 g)
0.25 TL	Salz
wenig	Pfeffer
1 TL	Olivenöl

Und so wirds gemacht:

Alle Zutaten in einer Schüssel verrühren.
Plätzli auf einer Seite würzen, auf die andere Seite 1/4 der Krustenmasse verteilen, andrücken.
Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Plätzli mit der Krustenseite nach unten bei mittlerer Hitze, ca. 3 Min. anbraten, wenden, ca. 3 Min. fertig braten.

Nährwert pro Portion:

kcal

262

20g

24g

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