Süssmostcreme mit Popcornstreuseln

Süssmostcreme mit Popcornstreuseln

Diese Süssmostcreme wird noch begleitet von einem glutenfreien Popcorn-Streusel.

Vor- und zubereiten: ca. 30 Min.
Kühl stellen: ca. 1 Std.
4 Personen
Nährwert pro Person:
kcal
381
F
15g
Kh
55g
E
6g

Und so wirds gemacht:

  • Süssmost mit allen Zutaten bis und mit Zucker mit dem Schwingbesen in einer Pfanne verrühren, unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Sobald die Masse bindet, die Pfanne sofort von der Platte nehmen, ca. 2 Min. weiterrühren. Creme durch ein Sieb in eine Schüssel giessen, Klarsichtfolie direkt auf die Creme legen, auskühlen, ca. 1 Std. kühl stellen.
  • Schlagrahm unter die Creme ziehen, in Schälchen verteilen.
  • Zucker, Wasser und Zitronensaft in einer Pfanne ohne Rühren aufkochen. Hitze reduzieren, unter gelegentlichem Hin-und-her- Bewegen der Pfanne köcheln, bis ein hellbrauner Caramel entsteht. Pfanne von der Platte nehmen. Popcorn beigeben, mischen, auf einem Backpapier verteilen, auskühlen. Popcorn auf Creme verteilen.

Zusatzinformationen

  • Lässt sich vorbereiten: Creme ohne Schlagrahm 1 Tag im Voraus zubereiten, zugedeckt kühl stellen. Popcorn 3 Tage im Voraus zubereiten, in einer Dose gut verschlossen, trocken aufbewahren.

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