Gefüllter Kürbis

Gefüllter Kürbis

Der Wow-Effekt wird gross sein, wenn Sie dieses Gericht servieren.

Vor- und zubereiten: ca. 40 Min.
Schmoren: ca. 2 Std.
4 Personen
Nährwert pro Person:
kcal
518
F
8g
Kh
60g
E
49g

Und so wirds gemacht:

  • Wenig Bratbutter im Brattopf heiss werden lassen. Fleisch portionenweise ca. 2 Min. anbraten, herausnehmen, würzen. Hitze reduzieren, Bratfett auftupfen. Etwas Bratbutter beigeben.
  • Zwiebeln, Knoblauch und Peperoni andämpfen. Wein dazugiessen, etwas einkochen. Bouillon und alle Zutaten bis und mit Paprika beigeben, aufkochen, Hitze reduzieren. Fleisch wieder beigeben, zugedeckt ca. 1 Std. schmoren, würzen.
  • Vom Kürbis einen Deckel wegschneiden. Nur Kerne und Fasern mit einem Löffel herauskratzen, Kürbis innen würzen, auf ein Blech stellen, Deckel dazulegen.
  • ca. 1 Std. in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens.
  • Kartoffeln und Mais zum Fleisch geben, ca. 1 Std. weiterschmoren. Voressen in den Kürbis füllen, Deckel darauflegen. Beim Schöpfen Kürbisfleisch abstechen und mitservieren.

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