Vollreissalat

Und so wirds gemacht:

• Vollreis kalt abspülen, mit der Bouillon in einer Pfanne aufkochen, umrühren. Hitze reduzieren, ca. 40 Min. zugedeckt köcheln, gelegentlich umrühren, dann ca. 20 Min. zugedeckt auf der ausgeschalteten Platte quellen lassen. In einer Schüssel auskühlen. Die restlichen Zutaten bis und mit Sonnenblumenkernen daruntermischen.
• Essig und Öl mit dem Schwingbesen verrühren, würzen, zum Reis geben, gut mischen.