Kohlrabi-Rüebli-Salat

Kohlrabi-Rüebli-Salat

Kohlrabi-Rüebli-Salat - ein farbenfrohes bekömmliches Duett!

Vor- und zubereiten: ca. 25 Min.

Und so wirds gemacht:

  • Petersilie mit dem Joghurt im Cutter pürieren. Zitronensaft und Öl darunterrühren, würzen.
  • Einige Herzblättchen für die Garnitur beiseite legen. Kohlrabi schälen, vierteln. Kohlrabi und Apfel mit dem Gemüsehobel, die Rüebli mit dem Sparschäler in feine Streifen schneiden, evtl. halbieren. Alles mit den Sonnenblumenkernen und dem Dressing mischen. Anrichten, garnieren.

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