Älplermagronen mit Schabziger
Älplermakronen sind ja so typisch für die Schweiz - hier eine Variante mit Schabziger aus dem Glarnerland.
Und so wirds gemacht:
Kartoffeln offen ca. 5 Min. kochen, Magronen beigeben, al dente kochen, beides abtropfen.
Schabziger, Rahm und Milch verrühren, würzen, mit den Kartoffeln und Magronen mischen,in die vorbereitete Form füllen. Gratinieren: ca. 10 Min. in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens
Bratbutter heiss werden lassen, Zwiebeln und Knoblauch hellbraun rösten, über die Älplermagronen verteilen
Zusatzinformationen
- Form: für eine ofenfeste Form von ca. 2 Litern, gefette
- Tipp: eine grob geriebene Birne unter die Schabzigermasse mischen.
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