Kartoffel-Rindfleisch-Pfanne

Name: Kartoffel-Rindfleisch-Pfanne
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Hauptspeise
Ingredients: Öl zum Anbraten; 400 g geschnetzeltes Rindfleisch à la minute; 0.25 TL Salz; wenig Pfeffer; 1 Zwiebel, in feinen Streifen; 800 g fest kochende Kartoffeln, in ca. 1 cm breiten Schnitzen; 2 dl Fleischbouillon; 2 EL grobkörniger Senf; 1.8 dl Saucen-Halbrahm; Salz, Pfeffer, nach Bedarf

Deftig und einfach nur gut: geschnetzeltes Rindfleisch und Kartoffeln an einer sämigen Senf-Rahmsauce.

Zutaten

Anzahl Personen

	Öl zum Anbraten
400 g	geschnetzeltes Rindfleisch à la minute
0.25 TL	Salz
wenig	Pfeffer
1	Zwiebel, in feinen Streifen
800 g	fest kochende Kartoffeln, in ca. 1 cm breiten Schnitzen
2 dl	Fleischbouillon
2 EL	grobkörniger Senf
1.8 dl	Saucen-Halbrahm
	Salz, Pfeffer, nach Bedarf

Und so wirds gemacht:

Ofen auf 60 Grad vorheizen. Platte und Teller vorwärmen. Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Fleisch portionenweise ca. 1 Min. anbraten, herausnehmen, würzen, warm stellen. Bratfett auftupfen.
Evtl. wenig Öl beigeben. Zwiebel und Kartoffeln bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. anbraten.
Bouillon dazugiessen, aufkochen, Hitze reduzieren, Kartoffeln zugedeckt ca. 15 Min. knapp weich köcheln.
Senf und Rahm darunterrühren, aufkochen, Fleisch beigeben, nur noch heiss werden lassen, würzen.

Nährwert pro Portion:

kcal

432

18g

38g

29g

Bewertungen

Bewertungen ansehen

Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten