Schwämmli-Toast

Schwämmli-Toast

Dieser Pilztoast schmeckt auch fein, wenn die Eierschwämme nicht selber gesucht wurden.

einfache Zubereitung
Vor- und zubereiten: ca. 20 Min.
vegetarisch

Und so wirds gemacht:

  • Brot in 4 Stücke schneiden, quer halbieren, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. In der Mitte des auf ca. 200 Grad vorgeheizten Ofens ca. 6 Min. rösten.
  • Lauch in ca. 4 mm dicke Scheiben schneiden. Eierschwämmli reinigen, evtl. halbieren. Butter warm werden lassen. Lauch und Pilze ca. 3 Min. unter Rühren andämpfen.
  • Rahm und Bouillon mit Maizena verrühren, dazugiessen, ca. 4 Min. köcheln, würzen. Je zwei Stück Brot auf einen Teller legen, Belag darauf verteilen.
Nährwert pro Person:
kcal
500
F
30g
Kh
47g
E
11g

Zusatzinformationen

  • Tipp: Eierschwämmli durch Champignons ersetzen.

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