Blitz-Schinkli

Blitz-Schinkli

Diese moderne Berner Platte wird mit Kartoffeln, Dörrbirnen, Krautstiel, Rollschinken und Apfelsaft zubereitet.

einfache Zubereitung
Vor- und zubereiten: ca. 15 Min.
4 Personen
Nährwert pro Person:
kcal
480
F
13g
Kh
55g
E
36g

Und so wirds gemacht:

  • Kartoffeln schälen, ca. 3 mm dicke Scheiben in ein hohes Bratgeschirr mit Deckel hobeln. Birnen vierteln, darauflegen.
  • Krautstiel in ca. 2 cm lange Streifen schneiden, zu den Kartoffeln geben. Schinken darauf verteilen.
  • Apfelsaft und Bouillon aufkochen, darübergiessen. Zugedeckt ca. 35 Min. in der unteren Hälfte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens schmoren, würzen.

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