Kürbispesto

Kürbispesto

Zum Kürbisbrot passt natürlich ein Kürbispesto dazu.

einfache Zubereitung
Vor- und zubereiten: ca. 20 Min.
Backen: ca. 20 Min.
4 Personen
vegetarisch
Nährwert pro Portion:
kcal
490
F
46g
Kh
7g
E
12g

Und so wirds gemacht:

  • Kürbis, Knoblauch und Öl in einer Schüssel mischen, würzen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen.
  • Backen: ca. 20 Min. in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, Kürbis mit dem Knoblauch pürieren.
  • Mandeln, Rosmarin und Käse daruntermischen. Öl nach und nach darunterrühren.

Zusatzinformationen

  • Tipp: Kürbiskernöl darüberträufeln.
  • Passt zu: Brot, Teigwaren.
  • Haltbarkeit: Restliches Pesto in ein Glas geben, mit etwas Öl bedecken, gut verschlossen ca. 1 Woche im Kühlschrank aufbewahren.

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