Papaya-Tatar mit Kaviar

Name: Papaya-Tatar mit Kaviar
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 Personen
Cuisine: Apéro / Fingerfood
Ingredients: 1 kleine Papaya (ca. 350 g), in Würfeli; 1 Limette, heiss abgespült, trocken getupft, wenig abgeriebene Schale, ganzer Saft; 1 EL Olivenöl; 0.5 EL Rohzucker; 1 EL glattblättrige Petersilie, fein geschnitten; 0.5 TL Salz; wenig Pfeffer; 20 g Kaviar (z. B. Swiss Caviar, Fine Food)

Dieses fruchtige Tatar wird mit Schweizer Kaviar veredelt.

Zutaten

Anzahl Personen

1	kleine Papaya (ca. 350 g), in Würfeli
1	Limette, heiss abgespült, trocken getupft, wenig abgeriebene Schale, ganzer Saft
1 EL	Olivenöl
0.5 EL	Rohzucker
1 EL	glattblättrige Petersilie, fein geschnitten
0.5 TL	Salz
wenig	Pfeffer
20 g	Kaviar (z. B. Swiss Caviar, Fine Food)

Und so wirds gemacht:

Papaya und alle Zutaten bis und mit Pfeffer mischen, in Schälchen anrichten, mit Kaviar garnieren.

Nährwert pro Portion:

kcal

Zusatzinformationen

Hinweis: Swiss Caviar von Fine Food ist in grösseren Coop Supermärkten oder im Tropenhaus in Frutigen erhältlich.

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