Mandel-Gipfeli

Mandel-Gipfeli

Mandel-Gipfeli mag einfach jeder, und erst recht, wenn sie mit Schokolade gefüllt sind!

Vor- und zubereiten: ca. 20 Min.
Backen: ca. 18 Min.

Und so wirds gemacht:

  • Ofen auf 220 Grad vorheizen. Einen Blätterteig entrollen. Mandelmus darauf verteilen, dabei rundum einen Rand von ca. 1 cm frei lassen. Zweiten Blätterteig entrollen, mit dem Backpapier nach oben exakt auf den Blätterteig mit dem Mandelmus legen, etwas andrücken, Backpapier entfernen. Teig in zwölf gleich grosse Kuchenstücke schneiden.
  • Marzipan in zwölf Scheiben schneiden. Schoggistängeli vierteln, beides auf den breiteren Teil der Teigstücke legen, zur Spitze hin aufrollen, zu Gipfeli formen.

    Backen: ca. 18 Min. in der unteren Hälfte des Ofens. Herausnehmen.

  • Mandeln grob hacken, in einer Bratpfanne ohne Fett rösten. Puderzucker und Zitronensaft verrühren, die noch heissen Gipfeli damit bestreichen, Mandeln darüberstreuen, auf einem Gitter auskühlen.
Nährwert pro Stück:
kcal
354
F
20g
Kh
37g
E
6g

Zusatzinformationen

  • Ergibt 12 Stück
  • Tipp: Die Mandel-Gipfeli schmecken frisch am besten.

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