Orecchiette con broccoli

Orecchiette con broccoli

Orechiette con broccoli - mit Frühstücksspeckstreifen ein Pasta-Gedicht!

Vor- und zubereiten: ca. 0 Min.
4 Personen

Und so wirds gemacht:

  • Speck in einer Bratpfanne knusprig braten, herausnehmen, auf Haushaltpapier abtropfen.
  • Teigwaren im siedenden Salzwasser ca. 7 Min. kochen. Broccoli beigeben, beides al dente kochen, abgiessen, ohne abzutropfen wieder in die Pfanne zurückgeben. Mascarpone und Gewürze beifügen, sorgfältig mischen, bis der Frischkäse geschmolzen ist.

Zusatzinformationen

  • Servieren: Teigwaren auf vorgewärmten Tellern verteilen, Speck und Majoran darüberstreuen.

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