Kartoffelauflauf mit Käse und Äpfeln

Name: Kartoffelauflauf mit Käse und Äpfeln
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Gebäck, Hauptspeise
Ingredients: 700 g Gschwellti; 200 g Gruyère; 300 g Äpfel (z. B. Gala), Kerngehäuse ausgestochen; 100 g Speckwürfeli, ohne Fett knusprig gebraten; 2 dl Apfelwein; 2 dl Halbrahm; 3 Eier; wenig Paprika; wenig Muskat; 0.75 TL Salz; Pfeffer aus der Mühle; 2 Äpfel, Kerngehäuse ausgestochen, in Scheiben; Butterflöckli

Kartoffelauflauf mit Käse und Äpfeln - Speckwürfeli dürfen darin nicht fehlen!

Zutaten

Anzahl Personen

700 g	Gschwellti
200 g	Gruyère
300 g	Äpfel (z. B. Gala), Kerngehäuse ausgestochen
100 g	Speckwürfeli, ohne Fett knusprig gebraten
Guss
2 dl	Apfelwein
2 dl	Halbrahm
3	Eier
wenig	Paprika
wenig	Muskat
0.75 TL	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
Garnitur
2	Äpfel, Kerngehäuse ausgestochen, in Scheiben
	Butterflöckli

Und so wirds gemacht:

Gschwellti und Käse in Stengeli schneiden, Äpfel vierteln und in feine Scheiben schneiden. 2/3 der Kartoffeln, des Käses, der Speckwürfeli und alle Apfelscheiben lagenweise in die vorbereitete Form füllen.
Alle Zutaten mit dem Schwingbesen verrühren, darübergiessen.
Apfelscheiben abwechslungsweise mit den restlichen Kartoffel-und Käsestengeli dekorativ auf der Oberfläche verteilen. Restliche Speckwürfeli und Butterflöckli darauf verteilen. Mit Alufolie zudecken.

Zusatzinformationen

Form: für eine gefettete ofenfeste Form von ca. 2 Liter
Backen: Ca. 40 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Folie nach ca. 15 Min. entfernen.

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