Balsamico-Pilze

Name: Balsamico-Pilze
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 Personen
Cuisine: Beilagen
Ingredients: 600 g gemischte Pilze (z. B. Champignons, Austernpilze, Shiitake), in Scheiben oder Stücken; Olivenöl zum Braten; 1 kleine Knoblauchzehe, fein gehackt; 3 EL Aceto balsamico bianco; 1 Glas in Rotweinessig eingelegte Zwiebeln (ca. 300g), abgetropft; 1 EL Thymianblättchen; 1 EL glattblättrige Petersilie, grob gehackt; 0.33 TL Salz; Pfeffer aus der Mühle

Balsamico-Pilze - lauwarm serviert ein Hochgenuss!

Zutaten

Anzahl Personen

600 g	gemischte Pilze (z. B. Champignons, Austernpilze, Shiitake), in Scheiben oder Stücken
	Olivenöl zum Braten
1	kleine Knoblauchzehe, fein gehackt
3 EL	Aceto balsamico bianco
1 Glas	in Rotweinessig eingelegte Zwiebeln (ca. 300g), abgetropft
1 EL	Thymianblättchen
1 EL	glattblättrige Petersilie, grob gehackt
0.33 TL	Salz
	Pfeffer aus der Mühle

Und so wirds gemacht:

Pilze portionenweise im heissen Öl kräftig braten, Knoblauch am Schluss kurz mitbraten. Aceto dazugiessen, etwas einkochen. Zwiebeln beigeben, Flüssigkeit vollständig einkochen. Kräuter beigeben, würzen, lauwarm servieren.

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