Linsen-Timbales

Name: Linsen-Timbales
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Gemüse , Salat, Hülsenfrüchte
Ingredients: 1 kleiner Lauch (ca.100g), geviertelt, in feinen Streifen; 1 TL Öl der eingelegten Tomaten; 3 Tomaten , geschält, entkernt, klein gewürfelt; 2 EL Aceto balsamico bianco; 0.5 TL Thymianblättchen; Salz , nach Bedarf; Pfeffer , nach Bedarf; 1 kleine Schalotte , fein gehackt; 1 Knoblauchzehe , gepresst; 1 TL Thymianblättchen; 0.5 EL Olivenöl oder anderes Öl; 100 g rote Linsen; 50 g getrocknete Tomaten in Öl , abgetropft, in feinen Streifen; 2.5 dl Gemüsebouillon

Linsen-Timbales (Vegi) - lassen sich einen Tag vorher vorbereiten, eine praktische Sache!

Vor- und Zubereiten: 35 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 141 kcal

veganlactosefrei

Zutaten

1 Portion Linsen zubereiten

kleiner Lauch (ca.100g), geviertelt, in feinen Streifen: NaN
Öl der eingelegten Tomaten: NaN TL
Tomaten, geschält, entkernt, klein gewürfelt: NaN
Aceto balsamico bianco: NaN EL
Thymianblättchen: NaN TL
Salz, nach Bedarf
Pfeffer, nach Bedarf

Linsen

kleine Schalotte, fein gehackt: NaN
Knoblauchzehe, gepresst: NaN
Thymianblättchen: NaN TL
Olivenöl oder anderes Öl: NaN EL

rote Linsen: NaN g
getrocknete Tomaten in Öl , abgetropft, in feinen Streifen: NaN g
Gemüsebouillon: NaN dl

Und so wird’s gemacht

1 Portion Linsen zubereiten
kleiner Lauch (ca.100g), geviertelt, in feinen Streifen
NaN
Öl der eingelegten Tomaten
NaN TL
Tomaten, geschält, entkernt, klein gewürfelt
NaN
Aceto balsamico bianco
NaN EL
Thymianblättchen
NaN TL
Salz, nach Bedarf

Pfeffer, nach Bedarf

Heisse Linsen mit Lauch und Öl mischen, leicht abkühlen. Tomaten-Würfeli, Aceto und Thymian mischen, würzen. 1/3 davon unter die Linsenmasse mischen, in die vorbereiteten Förmchen verteilen, diese mehrmals auf ein Tuch klopfen, auf Teller stürzen, restliche Tomaten-Würfeli ringsum anrichten.
Linsen
kleine Schalotte, fein gehackt
NaN
Knoblauchzehe, gepresst
NaN
Thymianblättchen
NaN TL
Olivenöl oder anderes Öl
NaN EL
Schalotte, Knoblauch und Thymian im warmen Öl andämpfen.
rote Linsen
NaN g
getrocknete Tomaten in Öl , abgetropft, in feinen Streifen
NaN g
Gemüsebouillon
NaN dl
Die Linsen und Tomaten beigeben, kurz mitdämpfen. Die Bouillon dazugiessen, aufkochen, bei kleiner Hitze ca.15 Min. köcheln. In einer Schüssel auskühlen.

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Hinweise

Form: für 4 Förmchen von je 1.25 dl, gefettet, kühl gestellt

Lässt sich vorbereiten: die Linsen-Timbales 1 Tag im Voraus zubereiten, zugedeckt kühl stellen. 1/2 Std. vor dem Servieren herausnehmen. Die Tomaten-Würfeli separat zugedeckt kühl stellen, vor dem Servieren evtl. erwärmen.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 141 kcal
Fett: 11 g
Kohlenhydrate: 8 g
Eiweiss: 3 g

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