Lauch-Stilton-Toasts

Und so wirds gemacht:

• Alle Zutaten in einer Schüssel gut verrühren, Sauce würzen.
• Stilton ca. 30 Min. vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.
• Bouillon und Wein aufkochen, Hitze reduzieren. Lauch beigeben, offen ca. 10 Min. knapp weich köcheln, die Sauce darüber giessen, warm halten.

• Butter und Portwein gut verrühren,Toastbrot damit bestreichen. Mit der bestrichenen Seite nach unten in einer beschichteten Bratpfanne goldbraun rösten.

  Lauch mit der Sauce auf Toast verteilen, Käse darauf verteilen.