Glühwein auf Vorrat

Und so wirds gemacht:

• Weine mit dem Zucker aufkochen. Von der Zitrone die Schale dazureiben, Zimtstangen, Muskat, Nelken, Sternanis und Pimentkörner beigeben, ca. 2 Min. kochen. Pfanne von der Platte nehmen, ca. 1 Tag zugedeckt stehen lassen. Glühwein nochmals aufkochen, durch ein Sieb giessen. Sirup siedend heiss mit Trichter bis knapp unter den Rand in die sauberen, vorgewärmten Flaschen giessen, sofort verschliessen, auskühlen.