Rindstatar mit Toast

Name: Rindstatar mit Toast
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Hauptspeise, Vorspeise
Ingredients: 600 g Rindsfilet; 2 Schalotten; 50 g Cornichons; 50 g Kapern; 4 EL Ketchup; 2 EL Worcestershire-Sauce; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprika; 0.25 TL Cayennepfeffer; 1 TL Salz; 12 Scheiben Toastbrot; 60 g Butter

Der Klassiker schlecht hin. Das Rindstatar mit Toast schmeckt so gut, das musst du probiert haben.

Zutaten

Anzahl Personen

600 g	Rindsfilet
2	Schalotten
50 g	Cornichons
50 g	Kapern
4 EL	Ketchup
2 EL	Worcestershire-Sauce
2 EL	Olivenöl
1 TL	Paprika
0.25 TL	Cayennepfeffer
1 TL	Salz
12 Scheiben	Toastbrot
60 g	Butter

Und so wirds gemacht:

Rindsfilet in feine Streifen schneiden, im Tiefkühler ca. 10 Min. anfrieren. Fleischstreifen in feine Würfeli schneiden, in eine Schüssel geben.
Schalotten schälen, fein hacken. Cornichons und Kapern fein hacken, alles beigeben. Ketchup Worcestershire-Sauce, Öl Paprika, Salz und Pfeffer, daruntermischen.
Einen grossen, runden Ausstecher auf den Teller legen, Masse mit einem Löffel hineinfüllen, leicht andrücken. Toastbrotscheiben toasten, mit Butter dazu servieren.

Nährwert pro Portion:

kcal

245

34g

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