Lebkuchen-Cheesecake-Sterne

Name: Lebkuchen-Cheesecake-Sterne
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Personen
Cuisine: Dessert, Gebäck
Ingredients: 100 g Lebkuchen, in Würfeli; 25 g Butter, flüssig, abgekühlt; 300 g Frischkäse nature; 80 g Zucker; 2 Eier; 1 Bio-Zitrone, wenig abgeriebene Schale und 1 EL Saft, beiseite gestellt; 1 Mango, in Würfeli (ca. 200 g); 100 g Gelierzucker (Coop)

Mit feinen Mangowürfeln serviert, ist dieser Stern himmlisch lecker.

Zutaten

Anzahl Personen

100 g	Lebkuchen, in Würfeli
25 g	Butter, flüssig, abgekühlt
300 g	Frischkäse nature
80 g	Zucker
2	Eier
1	Bio-Zitrone, wenig abgeriebene Schale und 1 EL Saft, beiseite gestellt
1	Mango, in Würfeli (ca. 200 g)
100 g	Gelierzucker (Coop)

Und so wirds gemacht:

— Lebkuchen und Butter mischen, auf die Formen verteilen, gut andrücken. Formen auf ein Backblech stellen.
— Frischkäse, Zucker, Eier und Zitronenschale verrühren, in die Formen verteilen.
— Backen: ca. 15 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, auf einem Gitter auskühlen, zugedeckt mindestens 4 Std. kühl stellen.
— Mango mit dem beiseite gestellten Zitronensaft und dem Gelierzucker unter Rühren aufkochen, ca. 4 Min. sprudelnd kochen, auskühlen. Cheesecake-Sterne aus den Formen stossen, Metallsterne entfernen. Sterne auf Teller anrichten, Mangowürfeli darauf verteilen.

Nährwert pro Stück:

kcal

280

14g

34g

Zusatzinformationen

Form: Für 8 Back- und Anrichteformen «Stern» oder ofenfeste Förmchen von je ca. 1 dl
Bestell-Tipp: Mit der Back- und Anrichteform «Stern» bringen Sie ganz einfach Weihnachtsstimmung auf den Teller! Gratis dazu: ein Rezeptbüchlein voller Ideen.
Haltbarkeit: Sterne ohne Mango zugedeckt im Kühlschrank ca. 1 Tag.

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