Erdnuss-Hörnli

Name: Erdnuss-Hörnli
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Gebäck
Ingredients: 75 g Butter oder Margarine; 75 g Erdnussbutter aus dem Glas; 75 g Zucker; 1 Ei; 2 EL Milch; ca. 50 g geschälte Erdnüsse, fein gehackt, geröstet; 175 g Bauernmehl oder Halbweissmehl; 0.5 TL Backpulver; 1 Eiweiss, verklopft; 2 EL Puderzucker; ca. 50 g geschälte Erdnüsse, fein gehackt, für die Garnitur

Erdnussbutter, gehackte, geröstete Erdnüsse im Gebäck – dem kann man kaum widerstehen. Ob eine Dose Erdnuss-Hörnli wohl reicht?

Zutaten

Anzahl Personen

Teig
75 g	Butter oder Margarine
75 g	Erdnussbutter aus dem Glas
75 g	Zucker
1	Ei
2 EL	Milch
ca. 50 g	geschälte Erdnüsse, fein gehackt, geröstet
175 g	Bauernmehl oder Halbweissmehl
0.5 TL	Backpulver
Garnitur
1	Eiweiss, verklopft
2 EL	Puderzucker
ca. 50 g	geschälte Erdnüsse, fein gehackt, für die Garnitur

Und so wirds gemacht:

Teig: Butter oder Margarine und Erdnussbutter weich rühren. Zucker, Ei und Milch beigeben, weiterrühren, bis die Masse hell ist. Die Erdnüsse beigeben. Mehl und Backpulver mischen, darunterrühren.
Garnieren: Eiweiss und Puderzucker verrühren, Guetzli bestreichen, dicht mit den Erdnüssen bestreuen, diese gut andrücken.

Zusatzinformationen

Formen: Erst nussgrosse Portionen, dann Hörnli formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, ca. 30 Min. kühl stellen.
Backen: Ca. 15 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Erdnuss-Hörnli auf einem Gitter auskühlen.
Guetzli aufbewahren: Mandel-Prügeli, Chlaus-Stiefeli und Erdnuss-Hörnli in einer Dose gut verschlossen kühl und trocken aufbewahren, Haltbarkeit: ca. 3 Wochen. Oder Guetzli ohne Glasur tiefkühlen, Haltbarkeit: ca. 2 Monate.

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