Tomaten-Focaccia

Veganer knuspriger Genuss für alle und super einfach zubereitet!

Zubereitung

Anzahl Personen

1

rechteckig ausgewallter Pizzateig (ca. 25x38 cm)

auf das vorbereitete Blech legen
2

Tomaten, entkernt, in Würfeli

auf einer Hälfte des Teiges verteilen, dabei einen Rand von ca. 2 cm frei lassen
1 Bund

Basilikum, fein geschnitten
1

Knoblauchzehe, gepresst
0.33 TL

Salz, wenig Pfeffer

alles darauf verteilen, freie Teighälfte darüberlegen, Ränder gut andrücken. Oberfläche mit den Fingern mehrmals eindrücken
1 EL

Olivenöl

Oberfläche bestreichen
wenig

grobes Meersalz

darüberstreuen

Backen: ca. 20 Min. in der unteren Hälfte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, aus dem Blech nehmen, in ca. 12 cm grosse Quadrate schneiden, lauwarm servieren.
Form: Für ein rechteckiges Backblech, mit Backpapier belegt