Tomatenreis-One-Pot

Name: Tomatenreis-One-Pot
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Reis, Familien-Gerichte
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 800 g Tomaten; 1 Dose Kidney-Bohnen (ca. 290 g); 300 g Langkornreis (Parboiled); 1 EL Olivenöl; 1 EL Tomatenpüree; 5 dl Gemüsebouillon; 0.25 TL Pfeffer; 1 Bund glattblättrige Petersilie

Ein schnelles Reisgericht aus einer Pfanne. Die Tomaten und roten Bohnen machen es schön cremig.

Vor- und Zubereiten: 30 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 449 kcal
Umweltverträglich: Umweltverträglichkeitsskala: 4 von 5

veganlactosefreischlank

Zutaten

Zwiebel: NaN
Knoblauchzehe: NaN
Tomaten: NaN g
Kidney-Bohnen (ca. 290 g): NaN Dose

Langkornreis (Parboiled): NaN g
Olivenöl: NaN EL
Tomatenpüree: NaN EL
Gemüsebouillon: NaN dl
Pfeffer: NaN TL

glattblättrige Petersilie: NaN Bund

Und so wird’s gemacht

Zwiebel
NaN
Knoblauchzehe
NaN
Tomaten
NaN g
Kidney-Bohnen (ca. 290 g)
NaN Dose
Zwiebel und Knoblauch schälen, grob hacken, Tomaten in Stücke schneiden. Bohnen abspülen, abtropfen, alles in eine weite Pfanne geben.
Langkornreis (Parboiled)
NaN g
Olivenöl
NaN EL
Tomatenpüree
NaN EL
Gemüsebouillon
NaN dl
Pfeffer
NaN TL
Reis, Öl, Tomatenpüree und Bouillon daruntermischen, würzen, aufkochen, zugedeckt unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze ca. 20 Min. kochen.
glattblättrige Petersilie
NaN Bund
Petersilie grob schneiden, unter den Tomatenreis mischen.

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Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 449 kcal
Fett: 5 g
Kohlenhydrate: 83 g
Eiweiss: 13 g

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