Heidelbeer-Schümli

Name: Heidelbeer-Schümli
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 16 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Milchprodukte, Käse , Eier, Kartoffeln, Getreide, Teigwaren, Früchte
Ingredients: 2 frische Eiweisse; 1 Prise Salz; 70 g Zucker; 250 g Heidelbeeren oder Johannisbeeren; 16 Butterguetzli (z. B. Petit Beurre)

Blitzschnell zubereitet und serviert auf Butterguetzli oder Mini-Reiswaffeln.

Vor- und Zubereiten: 10 min
Backen: 6 min
Nährwerte pro Stück: 63 kcal

vegetarisch

Zutaten

frische Eiweisse: NaN
Salz: NaN Prise
Zucker: NaN g

Heidelbeeren oder Johannisbeeren: NaN g
Butterguetzli (z. B. Petit Beurre): NaN

Und so wird’s gemacht

frische Eiweisse
NaN
Salz
NaN Prise
Zucker
NaN g
Eiweisse mit dem Salz steif schlagen. Die Hälfte des Zuckers beigeben, weiterschlagen, bis der Eischnee glänzt. Restlichen Zucker beigeben, kurz weiterschlagen.
Heidelbeeren oder Johannisbeeren
NaN g
Butterguetzli (z. B. Petit Beurre)
NaN
Heidelbeeren unter den Eischnee ziehen, Eischnee auf den Guetzli verteilen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Überbacken: ca. 6 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens, bis der Eischnee leicht gebräunt ist.

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Hinweise

Ergibt: 16 Stück

Tipp: Statt Butterguetzli Mini-Reiswaffeln verwenden.

Nährwerte

pro Stück

Energie: 63 kcal
Fett: 1 g
Kohlenhydrate: 12 g
Eiweiss: 1 g

Kooperation

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