Französische Omelette
Das Eier-Omelette ist die edlere Variante von Rührei. Du kannst es pur geniessen oder vielfältig verfeinern.
Und so wirds gemacht:
- Eier und Milch verklopfen, würzen.
- Wenig Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne warm werden lassen. Die Hälfte der Eimasse hineingiessen, bei mittlerer Hitze ca. 2 Min. am Rand fest werden lassen. Masse mit der Bratschaufel ringsum etwas gegen die Mitte schieben, braten, bis die Masse fest ist, einmal falten. Mit der restlichen Eimasse gleich verfahren.
Zusatzinformationen
- Tipp: Die Omelette kannst du mit Kräutern, geriebenem Käse, Cherry-Tomaten oder Schinkenwürfeli verfeinern.
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