Klassisches Tatar
Tatar mit Kapern und Gewürzgurken schmeckt frisch und aromatisch.
Und so wirds gemacht:
Schalotten, Cornichons und Kapern fein hacken, in eine Schüssel geben.
Fleisch mit allen restlichen Zutaten beigeben, mischen. Einen Ausstecher (ca. 11 cm Ø) auf einen Teller legen, 1/4 der Masse hineingeben, leicht andrücken, Ausstecher entfernen. Restliche Portionen gleich anrichten.
Zusatzinformationen
- Tipp: 1–2 EL Cognac, Whisky oder Calvados unter die Masse mischen.
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