Rassige Hacktätschli

Und so wirds gemacht:

• Fleisch und alle Zutaten bis und mit Pfeffer von Hand gut kneten, bis sich die Zutaten zu einer kompakten Masse verbinden. Masse mit nassen Händen zu 12 Tätschli formen.
• Ofen auf 60 Grad vorheizen, Platte und Teller vorwärmen.
• Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Hitze reduzieren, Tätschli portionenweise beidseitig je ca. 4 Min. braten, herausnehmen, warm stellen. Bratfett mit Haushaltpapier auftupfen, evtl. wenig Öl beigeben.
• Pak-Choi ca. 2 Min. rührbraten, würzen.
• Joghurt und alle restlichen Zutaten mischen, mit den Tätschli und dem Pak-Choi servieren.