Rassige Hacktätschli

Und so wirds gemacht:

• Fleisch und alle Zutaten bis und mit Pfeffer von Hand gut kneten, bis sich die Zutaten zu einer kompakten Masse verbinden. Masse mit nassen Händen zu 12 Tätschli formen.

  Ofen auf 60 Grad vorheizen, Platte und Teller vorwärmen.

• Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Hitze reduzieren, Tätschli portionenweise beidseitig je ca. 4 Min. braten, herausnehmen, warm stellen. Bratfett mit Haushaltpapier auftupfen, evtl. wenig Öl beigeben.
• Pak-Choi ca. 2 Min. rührbraten, würzen.
• Joghurt und alle restlichen Zutaten mischen, mit den Tätschli und dem Pak-Choi servieren.