Überbackene Schweinsplätzli

Name: Überbackene Schweinsplätzli
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Hauptspeise
Ingredients: Öl zum Braten; 8 dünne Schweinsplätzli (z. B. Huft, je ca. 80 g); 2 EL grobkörniger Senf; 1 TL Delikatess-Paprika; Salz; 2 grosse Fleischtomaten (z. B. Ochsenherz, ca. 700 g), in ca. 1 cm dicken Scheiben; 0.5 TL Salz; 2 dl Saucen-Halbrahm; 130 g geriebener Gruyère; 3 EL Estragon oder Basilikum, fein geschnitten; wenig Delikatess-Paprika; 0.25 TL Salz

Wenn man den Duft der überbackenen Schweinsplätzli mit Tomaten und Käse riecht, kann man es kaum noch erwarten!

Zutaten

Anzahl Personen

	Öl zum Braten
8	dünne Schweinsplätzli (z. B. Huft, je ca. 80 g)
2 EL	grobkörniger Senf
1 TL	Delikatess-Paprika
	Salz
2	grosse Fleischtomaten (z. B. Ochsenherz, ca. 700 g), in ca. 1 cm dicken Scheiben
0.5 TL	Salz
2 dl	Saucen-Halbrahm
130 g	geriebener Gruyère
3 EL	Estragon oder Basilikum, fein geschnitten
wenig	Delikatess-Paprika
0.25 TL	Salz

Und so wirds gemacht:

Öl in einer Bratpfanne heiss werden lassen. Plätzli portionenweise beidseitig je ca. 1 Min. anbraten, herausnehmen. Senf und Paprika verrühren, Plätzli damit bestreichen, salzen.
Tomaten salzen, ziegelartig mit den Plätzli in die vorbereitete Form schichten. Rahm und alle restlichen Zutaten verrühren, darauf verteilen.
Überbacken: ca. 10 Min. in der oberen Hälfte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens.

Nährwert pro Portion:

kcal

509

31g

48g

Zusatzinformationen

Form: Für eine ofenfeste Form von ca. 2 Litern, gefettet
Dazu passen: Hörnli, Reis.

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