Curry-Pouletschenkel mit Ananas

Name: Curry-Pouletschenkel mit Ananas
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Hauptspeise
Ingredients: 1 Ananas, geschält, geviertelt, Strunk entfernt, in feinen Scheiben; 2 rote Zwiebeln, fein gehobelt; 100 g Mandeln, grob gehackt; 1 EL Olivenöl; 1 roter Chili, entkernt, fein gehackt; 0.5 TL Salz; 2 EL Curry (z. B. Sri Lanka); 2 EL Olivenöl; 1 TL Zucker; 0.75 TL Salz; 4 Pouletschenkel

Gebratene Ananas mit Mandeln und Zwiebel kommen mit den Pouletschenkel in den Ofen!

Zutaten

Anzahl Personen

1	Ananas, geschält, geviertelt, Strunk entfernt, in feinen Scheiben
2	rote Zwiebeln, fein gehobelt
100 g	Mandeln, grob gehackt
1 EL	Olivenöl
1	roter Chili, entkernt, fein gehackt
0.5 TL	Salz
2 EL	Curry (z. B. Sri Lanka)
2 EL	Olivenöl
1 TL	Zucker
0.75 TL	Salz
4	Pouletschenkel

Und so wirds gemacht:

Ananas und alle Zutaten bis und mit Salz in einer Schüssel mischen, auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen.
Curry, Öl, Zucker und Salz in derselben Schüssel verrühren. Pouletschenkel beigeben, mischen, auf der Ananas verteilen.
Braten: ca. 35 Min. in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens.

Nährwert pro Portion:

kcal

538

35g

22g

32g

Zusatzinformationen

Dazu passt: Basmatireis.

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