Schnelle Béchamelsauce
Ist in kurzer Zeit zubereitet und passt gut zu Geflügel, Kalb oder Schwein.
Und so wirds gemacht:
- Milch, Mehl, Muskat und Salz in einer Pfanne mit dem Schwingbesen verrühren, Schalotte beigeben, unter Rühren aufkochen, bei kleiner Hitze ca. 10 Min. köcheln. Schalotte entfernen.
Zusatzinformationen
- Ergibt: Ca. 2 dl
- Passt zu: Geflügel, Kalb, Schwein.