Gemüsefüllung für Fajitas

Name: Gemüsefüllung für Fajitas
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Gemüse , Salat
Ingredients: 1 Aubergine , in Würfeli; 2 rote Peperoni , in Würfeli; 2 Zucchini , in Würfeli; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 2 Zweiglein Rosmarin

Fajitas auf vegetarisch mit Aubergine, Peperoni und Zucchini.

Vor- und Zubereiten: 10 min
Backen: 30 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 104 kcal

veganlactosefreiglutenfrei

Zutaten

Aubergine, in Würfeli: NaN
rote Peperoni, in Würfeli: NaN
Zucchini, in Würfeli: NaN
Olivenöl: NaN EL
Salz: NaN TL
Rosmarin: NaN Zweiglein

Und so wird’s gemacht

Aubergine, in Würfeli
NaN
rote Peperoni, in Würfeli
NaN
Zucchini, in Würfeli
NaN
Olivenöl
NaN EL
Salz
NaN TL
Rosmarin
NaN Zweiglein
Aubergine und alle restlichen Zutaten in einer Schüssel mischen, auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen. Backen: ca. 30 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.

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Hinweise

Alle Fajita-Füllungen können ca. 30 Min. im auf 60 Grad vorgeheizten Ofen warm gehalten werden.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 104 kcal
Fett: 7 g
Kohlenhydrate: 8 g
Eiweiss: 3 g

Kooperation

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