Ofenrösti mit Bündnerfleisch

Name: Ofenrösti mit Bündnerfleisch
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 2 Personen
Cuisine: Hauptspeise
Ingredients: 400 g Gschwellti (fest kochende Sorte), geschält, an der Röstiraffel gerieben; 250 g Bundrüebli mit wenig Grün, grob gerieben, wenig Kraut beiseite gestellt; 3 Bundzwiebeln mit dem Grün, in Ringen; 1.5 EL Olivenöl oder Rapsöl; 0.5 TL Salz; wenig Pfeffer; 100 g Raclettekäse, in Stängelchen; 50 g Bündnerfleisch in Tranchen, in Streifen

Rösti mit Rüebli und Zwiebel backen, Käse und Bündnerfleisch darauf verteilen.

Zutaten

Anzahl Personen

400 g	Gschwellti (fest kochende Sorte), geschält, an der Röstiraffel gerieben
250 g	Bundrüebli mit wenig Grün, grob gerieben, wenig Kraut beiseite gestellt
3	Bundzwiebeln mit dem Grün, in Ringen
1.5 EL	Olivenöl oder Rapsöl
0.5 TL	Salz
wenig	Pfeffer
100 g	Raclettekäse, in Stängelchen
50 g	Bündnerfleisch in Tranchen, in Streifen

Und so wirds gemacht:

Kartoffeln und alle Zutaten bis und mit Pfeffer in einer Schüssel mischen, ca. 2 cm dick auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen, leicht andrücken.
Backen: ca. 30 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Rösti herausnehmen, den Käse, dann das Bündnerfleisch darauf verteilen.
Fertig backen: ca. 5 Min. Rösti herausnehmen, beiseite gestelltes Rüeblikraut fein schneiden, darüberstreuen.

Nährwert pro Portion:

kcal

494

25g

37g

28g

Zusatzinformationen

Lunch-Tipp: Am Vortag zubereiten, zugedeckt kühl stellen. Vor dem Servieren heiss werden lassen oder heiss in einer Thermo-Lunchbox mitnehmen.
Tipp: Statt Bundrüebli Rüebli verwenden.

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