Pfirsichpäckli

Pfirsichpäckli

In dieser Tasche herrscht kein Durcheinander mit einem Inhalt aus Pfirsich.

Vor- und zubereiten: ca. 30 Min.
Backen: ca. 15 Min.
4 Personen
vegetarisch
Nährwert pro Portion:
kcal
280
F
11g
Kh
39g
E
6g

Und so wirds gemacht:

  • Mandeln und Zucker unter ständigem Rühren in einer beschichteten Bratpfanne bei mittlerer Hitze rösten, bis der Zucker geschmolzen ist. Pfanne von der Platte nehmen, Pfirsich und Zitronensaft beigeben, mischen.
  • Teigblätter sorgfältig auseinanderfalten, vierteln, je 4 Teigstücke aufeinanderlegen. Pfirsichschnitze auf die Mitte der Teigstücke geben. Teigränder mit wenig Wasser bestreichen, über der Füllung zusammenraffen und zusammendrücken. Päckli auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen, mit Butter bestreichen.
  • Backen: ca. 15 Min. in der unteren Hälfte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Päckli herausnehmen, auf einem Gitter etwas abkühlen, mit Puderzucker bestäuben.
  • Pfirsichschnitze, Puderzucker, Zitronensaft und Pfefferminze mischen, zu den Päckli servieren.

Zusatzinformationen

  • Tipps: – Statt Pfirsiche Äpfel oder Zwetschgen verwenden.
  • – Statt Pfefferminze Zitronenverveine verwenden.

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