Zucchini-Auflauf

Name: Zucchini-Auflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 2 Personen
Cuisine: Hauptspeise
Ingredients: 400 g Zucchini; 3 Bundzwiebeln mit dem Grün; 1 EL Olivenöl; 0.25 TL Salz; 2 Eier; 200 g fettreduzierter Frischkäse (z. B. Philadelphia Balance); 80 g geriebener Gruyère; 0.5 TL Cayennepfeffer; 0.25 TL Salz; 30 g Mandelstifte

In nur 20 Minuten vorbereitet, danach schmurgelt der Auflauf gemütlich im Ofen.

Zutaten

Anzahl Personen

400 g	Zucchini
3	Bundzwiebeln mit dem Grün
1 EL	Olivenöl
0.25 TL	Salz
2	Eier
200 g	fettreduzierter Frischkäse (z. B. Philadelphia Balance)
80 g	geriebener Gruyère
0.5 TL	Cayennepfeffer
0.25 TL	Salz
30 g	Mandelstifte

Und so wirds gemacht:

Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Zucchini in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden, Bundzwiebeln schräg in ca. 2 cm breite Stücke schneiden, beides mit Öl und Salz in der vorbereiteten Form mischen.
Eier mit dem Frischkäse gut verrühren, Reibkäse daruntermischen, würzen, über das Gemüse giessen, Mandelstifte darüberstreuen.
Backen: ca. 40 Min. in der Mitte des Ofens.

Nährwert pro Portion (1/2):

kcal

543

37g

14g

37g

Zusatzinformationen

Form: Für eine ofenfeste Form von ca. 1.5 Litern, mit 1 TL Öl gefettet

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