Cole Slaw mit Bündnerfleisch

Name: Cole Slaw mit Bündnerfleisch
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Personen
Cuisine: Gemüse , Salat
Ingredients: 2 EL Apfelessig oder Kräuteressig; 1 EL Olivenöl; 0.5 dl Gemüsebouillon; 180 g Joghurt nature; 400 g Rüebli , grob gerieben; 400 g Weisskabis , fein gehobelt; 1 roter Peperoncino , entkernt, in Ringen; 0.5 TL Salz; wenig Pfeffer; 40 g Baumnusskerne , grob gehackt; 160 g Bündnerfleisch in Tranchen

Der amerikanische Krautsalat aus Weisskabis garniert mit Bündnerfleisch und Nüssen.

Vor- und Zubereiten: 20 min
Nährwerte pro Portion (1/2): 550 kcal
Umweltverträglich: Umweltverträglichkeitsskala: 4 von 5

Zutaten

Apfelessig oder Kräuteressig: NaN EL
Olivenöl: NaN EL
Gemüsebouillon: NaN dl
Joghurt nature: NaN g
Rüebli, grob gerieben: NaN g
Weisskabis, fein gehobelt: NaN g
roter Peperoncino, entkernt, in Ringen: NaN
Salz: NaN TL
Pfeffer: wenig
Baumnusskerne, grob gehackt: NaN g
Bündnerfleisch in Tranchen: NaN g

Und so wird’s gemacht

Apfelessig oder Kräuteressig
NaN EL
Olivenöl
NaN EL
Gemüsebouillon
NaN dl
Joghurt nature
NaN g
Rüebli, grob gerieben
NaN g
Weisskabis, fein gehobelt
NaN g
roter Peperoncino, entkernt, in Ringen
NaN
Salz
NaN TL
Pfeffer
wenig
Baumnusskerne, grob gehackt
NaN g
Bündnerfleisch in Tranchen
NaN g
Essig, Öl, Bouillon und Joghurt in einer Schüssel verrühren. Rüebli, Kabis und Peperoncino beigeben, würzen, auf Tellern anrichten. Nüsse darüberstreuen, Bündnerfleisch dazu servieren.

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Nährwerte

pro Portion (1/2)

Energie: 550 kcal
Fett: 27 g
Kohlenhydrate: 25 g
Eiweiss: 45 g

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