Erbsli-Dressing

Name: Erbsli-Dressing
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 8 Personen
Cuisine: Gemüse , Salat
Ingredients: 150 g tiefgekühlte Erbsli , angetaut; 1 EL Zitronensaft; 2 EL Olivenöl; 1 dl Gemüsebouillon; 2 EL Petersilie , grob geschnitten; 2 EL Pfefferminze , grob geschnitten; Salz , nach Bedarf; Pfeffer , nach Bedarf

Die Salatsauce aus Erbsli vermischt mit Petersilie und Pfefferminze für den besonderen Geschmack.

Vor- und Zubereiten: 5 min
Nährwerte pro 2 EL: 43 kcal

veganlactosefrei

Zutaten

tiefgekühlte Erbsli, angetaut: NaN g
Zitronensaft: NaN EL
Olivenöl: NaN EL
Gemüsebouillon: NaN dl
Petersilie, grob geschnitten: NaN EL
Pfefferminze, grob geschnitten: NaN EL
Salz, nach Bedarf
Pfeffer, nach Bedarf

Und so wird’s gemacht

tiefgekühlte Erbsli, angetaut
NaN g
Zitronensaft
NaN EL
Olivenöl
NaN EL
Gemüsebouillon
NaN dl
Petersilie, grob geschnitten
NaN EL
Pfefferminze, grob geschnitten
NaN EL
Salz, nach Bedarf

Pfeffer, nach Bedarf

Erbsli mit allen Zutaten bis und mit Pfefferminze pürieren, würzen.

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Hinweise

Ergibt Ca. 2 1/2 dl (ca. 8 Portionen von je 2 EL)

Haltbarkeit: Gut verschlossen im Kühlschrank ca. 4 Tage. Vor Gebrauch aufrühren.

Tipp: Salatsauce portionieren und in kleine, dichte Flaschen abfüllen. Ideal zum Mitnehmen für das Picknick auf der Parkbank oder für den Büro-Lunch.

Nährwerte

pro 2 EL

Energie: 43 kcal
Fett: 3 g
Kohlenhydrate: 2 g
Eiweiss: 1 g

Kooperation

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