Piri Piri Lachsfilet
Scharfes Lachsfilet mit Coco Bohnen, das schnell im Backofen zubereitet ist.
Und so wirds gemacht:
Backofen auf 200°C vorheizen.
Die 4 Backpapiere bereitstellen. Je in der Mitte des Backpapiers die Coco Bohnen verteilen und 1 EL Wasser darüber giessen, danach mit Salz und Pfeffer würzen. Lachsfilet auf die Coco Bohnen legen und mit 1 EL Zitronensaft betäufeln. Nun das Piri Piri über das Lachsfilet verteilen.
Die Ränder der Backpapiere falten und zu einem «Päckli» formen.
Alle vier Päckli auf ein Blech legen und bei 200°C ca. 20 Minuten backen bis der Lachs durchgegart ist.
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