Melonen-Sommersalat

Name: Melonen-Sommersalat
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Salat, Gemüse , Salat, Früchte
Ingredients: 500 g Tomaten , in ca. 5 mm dicken Scheiben; 1 Knoblauchzehe , in Scheibchen; 40 g Puderzucker; 1 TL Fleur de Sel; 1 TL schwarze Pfefferkörner , zerdrückt; 1 Melone (z.B. Canteloupe), halbiert, entkernt, in Würfeli; 1 Bio-Zitrone , abgeriebene Schale und Saft; 4 EL Olivenöl; 1 Bundzwiebel mit dem Grün , in feinen Ringen; 2 EL Basilikum , fein geschnitten; 0.25 TL Fleur de Sel; wenig Pfeffer

Tomaten eignen sich nicht nur für salzige Speisen. Wir stellen Euch heute diesen sommerlichen Tomaten-Melonen-Salat vor. Jetzt gleich ausprobieren!

Vor- und Zubereiten: 20 min
Backen: 1 h
Nährwerte pro Portion (1/4): 227 kcal

veganlactosefreiglutenfrei

Zutaten

Tomaten, in ca. 5 mm dicken Scheiben: NaN g
Knoblauchzehe, in Scheibchen: NaN
Puderzucker: NaN g
Fleur de Sel: NaN TL
schwarze Pfefferkörner, zerdrückt: NaN TL

Melone (z.B. Canteloupe), halbiert, entkernt, in Würfeli: NaN
Bio-Zitrone, abgeriebene Schale und Saft: NaN
Olivenöl: NaN EL
Bundzwiebel mit dem Grün , in feinen Ringen: NaN
Basilikum, fein geschnitten: NaN EL
Fleur de Sel: NaN TL
Pfeffer: wenig

Und so wird’s gemacht

Tomaten, in ca. 5 mm dicken Scheiben
NaN g
Knoblauchzehe, in Scheibchen
NaN
Puderzucker
NaN g
Fleur de Sel
NaN TL
schwarze Pfefferkörner, zerdrückt
NaN TL
Tomaten und Knoblauch auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen. Puderzucker darüberstäuben, würzen.
Melone (z.B. Canteloupe), halbiert, entkernt, in Würfeli
NaN
Bio-Zitrone, abgeriebene Schale und Saft
NaN
Olivenöl
NaN EL
Bundzwiebel mit dem Grün , in feinen Ringen
NaN
Basilikum, fein geschnitten
NaN EL
Fleur de Sel
NaN TL
Pfeffer
wenig
Backen: ca. 1 Std. im auf 120 Grad vorgeheizten Ofen (Heissluft). Tomaten herausnehmen, auf einer Platte auskühlen. Melonenwürfeli auf den Tomaten verteilen. Zitronenschale und alle restlichen Zutaten mischen, über den Salat träufeln.

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Hinweise

Betty Bossi Tipps: Nussmischung in einer Bratpfanne ohne Fett rösten. Zucker, Fleur de Sel und Piment d`espelette über den Salat streuen.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 227 kcal
Fett: 13 g
Kohlenhydrate: 25 g
Eiweiss: 2 g

Kooperation

Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten.

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