Tortillas mit Rindfleisch

Tortillas mit Rindfleisch

Ofen-Tortillas mit der fruchtigen Frische von Orange und Granatapfel.

Vor- und zubereiten: ca. 25 Min.
Backen: ca. 5 Min.

Und so wirds gemacht:

  • Ofen auf 220 Grad vorheizen (Heissluft).

    Bohnen abspülen, abtropfen, in eine Schüssel geben. Von der Orange wenig Schale dazureiben, Orange schälen, in Würfeli schneiden, beiseite stellen. Bohnen mit einer Gabel etwas zerdrücken. Stangensellerie fein hacken, daruntermischen, salzen, auf den Tortillas verteilen, auf zwei Backbleche legen.

  • Fleisch in ca. 1 cm breite Streifen schneiden, mit Öl, Cayennepfeffer und Kreuzkümmel mischen, auf der Bohnenmasse verteilen.
  • Backen: 5–8 Minuten.
  • Granatapfelkerne auslösen, in eine kleine Schüssel geben, salzen. Beiseite gestellte Orangenwürfeli, Aceto, Öl und Cayennepfeffer beigeben, mischen. Korianderblättchen abzupfen, mit dem Fleur de Sel über die Tortillas streuen, mit der Granatapfel-Salsa anrichten
Nährwert pro Portion (1/4):
kcal
733
F
24g
Kh
85g
E
43g

Zusatzinformationen

  • Ergibt 8 Stück

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