Gurken-Hummus

Name: Gurken-Hummus
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Personen
Cuisine: Hülsenfrüchte, Gemüse , Salat
Ingredients: 1 Dose Kichererbsen (ca. 400 g); 0.5 Gurke; 8 Pfefferminzblätter; 3 EL Olivenöl; 2 TL Zitronensaft; 0.5 TL Salz; wenig Pfeffer

Ob als vegetarischer Brotaufstrich oder als Dip zu Gemüssticks: selbstgemachtes Hummus aus Kichererbsen mit Gurke!

Vor- und Zubereiten: 15 min
Nährwerte pro Portion (1/2): 349 kcal

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Zutaten

Kichererbsen (ca. 400 g): NaN Dose
Gurke: NaN
Pfefferminzblätter: NaN
Olivenöl: NaN EL
Zitronensaft: NaN TL
Salz: NaN TL
Pfeffer: wenig

Und so wird’s gemacht

Kichererbsen (ca. 400 g)
NaN Dose
Gurke
NaN
Pfefferminzblätter
NaN
Olivenöl
NaN EL
Zitronensaft
NaN TL
Salz
NaN TL
Pfeffer
wenig
Kichererbsen abspülen, abtropfen, in einen Messbecher geben. Gurke schälen, in Stücke schneiden, mit den Pfeffermizblättern, dem Öl und Zitronensaft fein pürieren, würzen.

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Hinweise

Dazu passen: Gurken- oder Rüeblistängelchen.

Haltbarkeit: Zugedeckt im Kühlschrank ca. 2 Tage.

Nährwerte

pro Portion (1/2)

Energie: 349 kcal
Fett: 22 g
Kohlenhydrate: 24 g
Eiweiss: 10 g

Kooperation

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