Pouletschenkel mit Rüebli-Gemüse

Name: Pouletschenkel mit Rüebli-Gemüse
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 2 Personen
Cuisine: Hauptspeise
Ingredients: 1 EL flüssiger Honig; 1 EL Olivenöl; 1 EL Rosmarin, fein geschnitten; 0.5 TL Salz; wenig Pfeffer; 2 Pouletschenkel ohne Haut (je ca. 200 g); 500 g farbige Rüebli, in ca. 1 cm grossen Stücken; 200 g Pastinaken, in ca. 1 cm grossen Stücken; 30 g Baumnusskerne, grob gehackt; 2 EL Wasser; 1 EL Olivenöl; 0.5 TL Salz; 1 EL Aceto balsamico

Honig mit Rosmarin und Gewürz gibt dem Poulet einen tollen Geschmack.

Zutaten

Anzahl Personen

1 EL	flüssiger Honig
1 EL	Olivenöl
1 EL	Rosmarin, fein geschnitten
0.5 TL	Salz
wenig	Pfeffer
2	Pouletschenkel ohne Haut (je ca. 200 g)
500 g	farbige Rüebli, in ca. 1 cm grossen Stücken
200 g	Pastinaken, in ca. 1 cm grossen Stücken
30 g	Baumnusskerne, grob gehackt
2 EL	Wasser
1 EL	Olivenöl
0.5 TL	Salz
1 EL	Aceto balsamico

Und so wirds gemacht:

Honig und alle Zutaten bis und mit Pfeffer mischen. Pouletschenkel damit bestreichen, auf die eine Hälfte eines mit Backpapier belegten Blechs legen.
Rüebli und alle Zutaten bis und mit Salz in einer Schüssel mischen, in die Form geben, neben dem Poulet auf das Blech stellen.
Backen: ca. 35 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, Aceto über das Gemüse träufeln.

Nährwert pro Portion (1/2):

kcal

567

32g

36g

33g

Zusatzinformationen

Form: Für eine weite ofenfeste Form von ca. 2 Litern

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