Lattichsalat mit Champignons

Name: Lattichsalat mit Champignons
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Personen
Cuisine: Salat, Gemüse , Salat, Fleisch
Ingredients: 2 EL Apfelessig; 1.5 EL Olivenöl; 0.5 dl Gemüsebouillon; 1 EL Kerbel , fein geschnitten; wenig Pfeffer; 0.5 EL Olivenöl; 250 g Champignons , in Scheibchen; 0.5 TL Salz; 140 g Schinkenspeck in Tranchen , in feinen Streifen; 300 g Mini-Lattiche , längs geviertelt, in Stücken

Eiweissreicher Salat mit Lattich, Schinkenspeck und Champignons.

Vor- und Zubereiten: 20 min
Nährwerte pro Portion (1/2): 244 kcal
Umweltverträglich: Umweltverträglichkeitsskala: 4 von 5

lactosefreilow carbschlank

Zutaten

Apfelessig: NaN EL
Olivenöl: NaN EL
Gemüsebouillon: NaN dl
Kerbel, fein geschnitten: NaN EL
Pfeffer: wenig

Olivenöl: NaN EL
Champignons, in Scheibchen: NaN g
Salz: NaN TL
Schinkenspeck in Tranchen, in feinen Streifen: NaN g
Mini-Lattiche, längs geviertelt, in Stücken: NaN g

Und so wird’s gemacht

Apfelessig
NaN EL
Olivenöl
NaN EL
Gemüsebouillon
NaN dl
Kerbel, fein geschnitten
NaN EL
Pfeffer
wenig
Essig und alle Zutaten bis und mit Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
Olivenöl
NaN EL
Champignons, in Scheibchen
NaN g
Salz
NaN TL
Schinkenspeck in Tranchen, in feinen Streifen
NaN g
Mini-Lattiche, längs geviertelt, in Stücken
NaN g
Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Champignons ca. 4 Min. rührbraten, salzen. Schinkenspeck beigeben, nur noch heiss werden lassen, zur Sauce geben. Lattich daruntermischen.

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Nährwerte

pro Portion (1/2)

Energie: 244 kcal
Fett: 16 g
Kohlenhydrate: 3 g
Eiweiss: 22 g

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